ブリ大根
2016年03月22日
大根は、ヘルシーで、低カロリーながら満腹感を得られるダイエット食。
ジアスターゼという、でんぷん分解酵素が多く含まれており、消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果。
さらに大根の辛味成分のアリルイソチオシアネートには抗癌作用や抗菌作用があり、葉の部分はビタミンＣやＥ、カリウム、カルシウムが多くβ-カロテンもたっぷり、だとか。
パリパリさっぱりの大根サラダもいいが、やはり焼魚にたっぷりのおろしや、なんといってもブリ大根はいいですね。
どうです？今夜は燗酒で一杯といきますかな。
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